うりを使った料理-苦うりのいろいろな美味しい食べ方|いろいろな売りがあるうり

うりを使った料理

あまりなじみがないかもしれませんが、うりはとても料理に使いやすいのです。また、体系を気にしている方は、うりはカロリーがとても低いので、たくさん食べても心配がありません。うりは、うり科の植物です。うり科の野菜の仲間でいうと、きゅうりですとか、すいかなどが含まれます。いずれの野菜も水分が多く、カロリーが低めなのが特徴です。

うりはあっさりとした味なので、漬物にするととても合いますし、柔らかいのでスープに入れても合います。実際にうりを食べたことがないという方もいるかもしれません。でも、うりは煮込むことによって、触感が変わりとろとろになるのです。また、火を通さないで生のまま食べることもできます。塩を振って、薄くスライスすれば、うり独特のしゃきしゃきとした触感を残しながら食べられます。

生のままサラダにしても、とても美味しいのです。もちろんみょうがや紫蘇といった、香りの強い野菜とも相性が良いので、一緒に炒めても美味しいお惣菜ができます。うりの使い方としては、生のままだったら、同じうり科のきゅうりと同じように調理すると、とても使いやすいと思いますし、加熱する場合は大根と同じように使用すると、とてもイメージが分かりやすくなり使いやすくなると思います。加熱すると、大根よりもスジが少ないので、煮崩れしやすいのが注意する点です。しかし、とろとろになったうりは、ほかの野菜では味わうことができないくらい極上の舌触りをきっと届けてくれるはずです。